La parroquia de San Jorge fue creada avanzado el siglo XIII, no teniéndose noticias documentadas de ella hasta finales del mismo. Aunque algunos autores hablan de una primera capilla creada por los navegantes, que habrían traído la devoción a este santo del Oriente mediterráneo, lo cierto es que no hay pruebas ni vestigios de ella. La única que los ha dejado, anterior a la actual, fue una iglesia de estilo gótico, probablemente de la primera mitad del siglo XV (una más de las destruidas por Drake en 1589, lo cual obligó a su inmediata recontrucción), que fue la sede parroquial hasta 1837 y estaba ubicada donde hoy se alza el Teatro Rosalía de Castro.

Iglesia de la Venerable Orden Tercera de San Francisco 2

Deseando por entonces el ayuntamiento dedicar aquel espacio para uso público, una vez fuese derribada, ofreció al arzobispado el templo de grandes dimensiones anejo al convento y colegio de los agustinos, anteriormente de los jesuitas, recién desamortizados por las leyes de Mendizábal. Aceptada la propuesta, se trasladó a él la sede parroquial de San Jorge, donde ha permanecido hasta hoy. 

Fuente: Parroquia de San Jorge.